CaterCorp er et nordjysk univers af gastronomiske løsninger, som årligt bespiser omkring 400.000 personer med god og ærlig mad lavet fra bunden med respekt for råvarerne og de mennesker, der skal spise maden.
Vi lægger stor vægt på en god dialog og fleksibilitet i forhold til individuelle behov, så vi sammen skaber det bedste resultat for alle parter.
Vi TAKKER Catercorp for masser af dejlig mad til kantinen igennem en del år nu. Hver eneste dag kan SEMLER-personalet sætte sig til et omfattende og dejligt frokostbord.
Der er også ALTID hjælp at hente, hvis der skal bruges lidt godt til et frokostmøde, et spændende tapasfad til aftenhygge, lækker kage til særlige lejligheder eller mad til firmajulefrokosten.
Så skete det igen. 😊 CaterCorp har leveret super lækker mad til vores fødselsdagsfest. Alt var rigtigt lækkert, og der var masser af mad. Ikke nok med, at det hele smager fantastisk, så er det også en fryd for øjet. Det hele blev serveret med stor glæde for alle vores gæster. Vi bestiller helt sikkert igen og igen.
Vores samarbejde med CaterCorp har på alle måder været en succes. Vi får ikke mere fokuseret samarbejde med nogen af vores leverandørerer, end vi gør med CaterCorp. Vi stoler fuldt ud på det arbejde, CaterCorp leverer. De tager rigtig godt hånd om vores ønsker og har en yderst professionel tilgang til vores samarbejde.
Varm ret
Krydret kalveculotte med ristede pommes rissollées og whiskysauce.
Grøn salat
Grønne salater med agurk, quinoa, forårsløg og feldsalat.
Fyldig salat
Honningbagte gulerødder med rød spidskål, marinerede tyttebær og friske urter.
Dagens Valgfri (Fisk)
Bagt laks med krydderurtesalat, citron og purløgsdressing.
Klassisk pålæg
Lun leverpostej med svampe og ristet bacon.
Kreativt pålæg
Paprikakalkun med piment d’Espelette creme og grillede peberfrugter.
Hjemmebagt rugbrød
Hjemmebagt surdejsbrød
Dansk smør
Varm ret
Dansk bøf med bløde løg, skysauce og nye kartofler.
Grøn salat
Spæde salater med marinerede majs, birkes, skalotteløg og krydderurter.
Fyldig salat
Salat med nye selleri, persillerødder, sorte bønner, vinaigrette og karse. Hjemmelavet dressing.
Dagens Valgfri (Ost)
Engelsk cheddar, fransk brie og dansk Vesterhavsost med tilbehør og kiks.
Klassisk pålæg
Kogt og røget hamburgerryg med italiensk salat og brøndkarse.
Kreativt pålæg
Røget oksespegepølse med grove pickles, persille og peberrod.
Hjemmebagt rugbrød
Hjemmebagt surdejsbrød
Dansk smør
Varm ret
Kyllingebryst i mild sennepssauce med krydrede ris og frisk peberfrugt.
Grøn salat
Revet squash med mizunasalat, purløg og citronbagt porre.
Fyldig salat
Fuldkornspasta i marinade med bagte cherrytomater, basilikum, ristede kerner og parmesan. Hjemmelavet dressing.
Dagens Valgfri (Dagens delikatesse)
Confiteret bryst af gris med rosmarin, rødbede og mørk malt.
Klassisk pålæg
Hjemmelavet rullepølse med persille, sky og løg.
Kreativt pålæg
Kyllingepålæg ”Provence” med urtecreme, middelhavsurter og cornichons.
Hjemmebagt rugbrød
Hjemmebagt surdejsbrød
Dansk smør
Varm ret
Italiensk inspireret kotelet i fad med fuldkornspasta, olivenolie og friske middelhavsurter.
Grøn salat
Ærtesalat med salatløg, ærtespirer, creme og grøn spinat.
Fyldig salat
Grov salat med blackeyed peas, tomater, mozzarella, balsamico, rødløg og basilikum. Hjemmelavet dressing.
Dagens Valgfri (Dagens kage)
Mørk chokoladekage med ganache og mørke bær.
Klassisk pålæg
Hjemmelavet roastbeef med egen remoulade, ristede løg og høvlet peberrod.
Kreativt pålæg
Italiensk mortadella med creme og grofthakkede nødder.
Hjemmebagt rugbrød
Hjemmebagt surdejsbrød
Dansk smør
Varm ret
Mexicanske tacos med krydret oksekød, guacamole og creme fraiche.
Grøn salat
Hjertesalat med majs, peberfrugt og radisespirer. Hjemmelavet dressing.
Fyldig salat
Spidskål med æble, hakket purløg og sød sennepsmarinade.
Dagens Valgfri (Den lille lune)
Fiskefilet med hjemmelavet remoulade og frisk citron.
Klassisk pålæg
Æg med rejer, dild og hjemmepisket mayo.
Kreativt pålæg
Kogt og røget skinke med vores egen sommersalat.
Hjemmebagt rugbrød
Hjemmebagt surdejsbrød
Dansk smør
Priserne er baseret på levering mandag-fredag
Indhold: Varm ret med tilbehør, 2 slags pålæg, let salat, fyldig salat, Dagens Valgfri*, hjemmebagt rugbrød, hjemmebagt surdejsbrød, smør og dressing
*= Vælg mellem: Fiskefad, Dagens Delikatesse, Den Lille Lune, 3 slags oste, Kage. Der kan varieres vilkårligt gennem ugen efter nærmere aftale.