Hos CaterCorp har ledelsen udarbejdet ESG-Rapport 2026 som et samlet udtryk for vores arbejde med miljø, bæredygtighed og ansvar. Rapporten markerer et vigtigt skridt for os og er med til at sætte retning for den måde, vi ønsker at udvikle virksomheden på. For os handler det om at arbejde ordentligt og tage stilling til de valg, vi træffer i hverdagen. ESG-Rapporten vil løbende blive revurderet, så den følger vores udvikling og de ambitioner, vi arbejder videre med.
I ESG-Rapport 2026 deler vi indblik i de områder, der betyder noget for os som virksomhed. Den rummer vores arbejde med miljø, bæredygtighed, ansvar, mad, mennesker, madspild og brugen af ressourcer. Rapporten samler de fokusområder og indsatser, der er med til at forme CaterCorp i hverdagen, og viser, hvordan vi arbejder med kvalitet, ordentlighed og en mere ansvarlig retning for fremtiden.
“ESG-rapporten er et ærligt billede af den måde, vi gerne vil drive CaterCorp på – med omtanke for miljøet, respekt for råvarerne og ansvar for de mennesker og ressourcer, vi arbejder med.”
Anders Thode, Partner & Jannik Hartvig, Partner
CaterCorps ESG-Rapport 2026 kan læses her og giver et samlet indblik i vores arbejde med miljø, bæredygtighed og ansvar. Rapporten er udarbejdet af CaterCorps ledelse og samler de områder, vi arbejder med i hverdagen – fra mad, mennesker og ressourcer til madspild, arbejdsmiljø og ansvarlig virksomhedsadfærd. Den er bygget op i overskrifter og afsnit, så det er let at få overblik over både indhold, fokusområder og den retning, vi arbejder i.
Du finder rapporten HER
Læs hvad fx Dansk Industri skriver om ESG-rapportering HER
Rapporten er delt op i tydelige hovedoverskrifter inden for Environment, Social og Governance og giver indblik i de emner, der betyder noget for os som virksomhed. Her kan du blandt andet læse om fødevarer og menu, madspild og bioaffald, affald og emballage, energi og transport, medarbejdere, arbejdsmiljø, kunder og gæster, fødevaresikkerhed, leverandører og ESG-ansvar i ledelsen. På den måde giver rapporten et ærligt og overskueligt billede af, hvordan vi arbejder med ansvar og bæredygtighed i CaterCorp.
I er altid velkomne til at kontakte os, vi er her for jer. Kontakt os HER
Varm ret
Krydret kalveculotte med ristede pommes rissollées og whiskysauce.
Grøn salat
Grønne salater med agurk, quinoa, forårsløg og feldsalat.
Fyldig salat
Honningbagte gulerødder med rød spidskål, marinerede tyttebær og friske urter.
Dagens Valgfri (Fisk)
Bagt laks med krydderurtesalat, citron og purløgsdressing.
Klassisk pålæg
Lun leverpostej med svampe og ristet bacon.
Kreativt pålæg
Paprikakalkun med piment d’Espelette creme og grillede peberfrugter.
Hjemmebagt rugbrød
Hjemmebagt surdejsbrød
Dansk smør
Varm ret m. tilbehør
Dansk bøf med bløde løg, skysauce og nye kartofler.
Let sæsonsalat
Spæde salater med marinerede majs, birkes, skalotteløg og krydderurter.
Fyldig sæsonsalat
Salat med nye selleri, persillerødder, sorte bønner, vinaigrette og karse.
Dagens Valgfri (Ost)
Engelsk cheddar, fransk brie og dansk Vesterhavsost med tilbehør og kiks.
Klassisk pålæg
Kogt og røget hamburgerryg med italiensk salat og brøndkarse.
Kreativt pålæg
Røget oksespegepølse med grove pickles, persille og peberrod.
Hjemmebagt rugbrød
Hjemmebagt surdejsbrød
Hjemmelavet dressing
Dansk smør
Varm ret m. tilbehør
Kyllingebryst i mild sennepssauce med krydrede ris og frisk peberfrugt.
Let sæsonsalat
Revet squash med mizunasalat, purløg og citronbagt porre.
Fyldig salat
Fuldkornspasta i marinade med bagte cherrytomater, basilikum, ristede kerner og parmesan.
Dagens Valgfri (Dagens Delikatesse)
Confiteret bryst af gris med rosmarin, rødbede og mørk malt.
Klassisk pålæg
Hjemmelavet rullepølse med persille, sky og løg.
Kreativt pålæg
Kyllingepålæg ”Provence” med urtecreme, middelhavsurter og cornichons.
Hjemmebagt rugbrød
Hjemmebagt surdejsbrød
Hjemmelavet dressing
Dansk smør
Varm ret m. tilbehør
Italiensk inspireret kotelet i fad med fuldkornspasta, olivenolie og friske middelhavsurter.
Let sæsonsalat
Ærtesalat med salatløg, ærtespirer, creme og grøn spinat.
Fyldig sæsonsalat
Grov salat med blackeyed peas, tomater, mozzarella, balsamico, rødløg og basilikum.
Dagens Valgfri (Dagens Kage)
Mørk chokoladekage med ganache og mørke bær.
Klassisk pålæg
Hjemmelavet roastbeef med egen remoulade, ristede løg og høvlet peberrod.
Kreativt pålæg
Italiensk mortadella med creme og grofthakkede nødder.
Hjemmebagt rugbrød
Hjemmebagt surdejsbrød
Hjemmelavet dressing
Dansk smør
Varm ret m. tilbehør
Mexicanske tacos med krydret oksekød, guacamole og creme fraiche.
Let sæsonsalat
Hjertesalat med majs, peberfrugt og radisespirer.
Fyldig sæsonsalat
Spidskål med æble, hakket purløg og sød sennepsmarinade.
Dagens Valgfri (Den Lille Lune)
Fiskefilet med hjemmelavet remoulade og frisk citron.
Klassisk pålæg
Æg med rejer, dild og hjemmepisket mayo.
Kreativt pålæg
Kogt og røget skinke med vores egen sommersalat.
Hjemmebagt rugbrød
Hjemmebagt surdejsbrød
Hjemmelavet dressing
Dansk smør
Priserne er baseret på levering mandag-fredag
Indhold: Varm ret med tilbehør, 2 slags pålæg, let salat, fyldig salat, Dagens Valgfri*, hjemmebagt rugbrød, hjemmebagt surdejsbrød, smør og dressing
*= Vælg mellem: Fiskefad, Dagens Delikatesse, Den Lille Lune, 3 slags oste, Kage. Der kan varieres vilkårligt gennem ugen efter nærmere aftale.