Mandag
Varm ret
Krydret kalvecuvette med ristede kartofler og whiskysauce
Grøn salat
Grønne salater med agurk, quinoa og feldsalat
Grov salat
Honningbagte gulerødder med rød spidskål, marinerede tyttebær og friske urter
Hjemmelavet dressing
Dagens Valgfri*
(Fisk)
Bagt laks med krydderurtesalat, citron og purløgsdressing
Klassisk pålæg
Lun leverpostej med bacon og champignons
Moderne pålæg
Paprikakalkun med piment d’ Espelette creme
Hjemmebagt rugbrød og -grovbrød
Dansk Smør
Tirsdag
Varm ret
Dansk bøf med bløde løg, skysauce og nye kartofler
Grøn salat
Spæde salater med marinerede majs, birkes og urter
Grov salat
Salat med nye selleri, persillerødder, sorte bønner og karse
Hjemmelavet dressing
Dagens Valgfri*
(Ost)
Engelsk cheddar, fransk brie og dansk Vesterhavsost med tilbehør og kiks
Klassisk pålæg
Hamburgerryg med italiensk salat
Moderne pålæg
Røget oksesalami med grove pickles og peberrod
Hjemmebagt rugbrød og –grovbrød
Dansk Smør
Onsdag
Varm ret
Kyllingebryst i mild sennepssauce med krydrede ris og frisk peberfrugt
Grøn salat
Revet squash med mizunasalat og bagt porre
Grov salat
Fuldkornspasta i marinade med bagte cherrytomater, basilikum, ristede kerner og parmesan
Hjemmelavet dressing
Dagens Valgfri*
(Dagens Delikatesse)
Confiteret bryst af gris med rosmarin, rødbede og mørk malt
Klassisk pålæg
Rullepølse med sky og løg
Moderne pålæg
Kyllingepålæg ”Provence” med urtecreme og cornichons
Hjemmebagt rugbrød og –grovbrød
Dansk Smør
Torsdag
Varm ret
Italiensk inspireret kotelet i fad med fuldkornspasta, olivenolie og friske middelhavsurter
Grøn salat
Ærtesalat med salatløg, ærtespirer, creme og grøn spinat
Grov salat
Grov salat med blackeyed peas, tomater, mozzarella, balsamico og basilikum
Hjemmelavet dressing
Dagens Valgfri*
(Dagens kage)
Mørk chokolade kage med ganache og mørke bær
Klassisk pålæg
Hjemmelavet roastbeef med remoulade, ristede løg og peberrod
Moderne pålæg
Mortadella med creme og hakkede nødder
Hjemmebagt rugbrød og –grovbrød
Dansk Smør
Fredag
Varm ret
Mexicanske tacos med krydret oksekød, guacamole og creme fraiche
Grøn salat
Hjertesalat med majs, peberfrugt, lucerne og bønner
Grov salat
Spidskål med æble, hakket purløg og sød sennepsmarinade
Hjemmelavet dressing
Dagens Valgfri*
(Den Lille Lune)
Fiskefilet med hjemmelavet remoulade og citron
Klassisk pålæg
Æg med rejer og hjemmepisket mayo
Moderne pålæg
Kogt, røget skinke med sommersalat
Hjemmebagt rugbrød og –grovbrød
Dansk Smør
